【材料　大人2人、こども1人分】
豚ひき肉……300g
高きび……40g
タマネギ……1/4個
パン粉……大さじ1
牛乳……大さじ1
卵……1/3個
スライスチーズ……3枚
塩……ひとつまみ
こしょう……少々
油……適宜
ケチャップ……適宜

【作り方】

1. 高きびを柔らかくなるまでゆでて、ざるにあげて水気を切っておく。
2. タマネギをみじん切りにする。熱したフライパンに油を入れ、タマネギを透明になるまでいためて、あら熱をとる。パン粉は牛乳に浸しておく。
3. ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
4. 3に1、2、卵を加えてよく混ぜる。3人分に分けて形を整える。
5. フライパンに油を熱し、4を焼く。
6. 型抜きでだ円形に抜いたチーズ1枚と半円に抜いたチーズを5にのせ、ケチャップで目と口をかく。

【材料　大人2人、こども1人分】
カレイ……3切れ
タマネギ……1/2個
シメジ……1/2パック
コーン缶……大さじ3　
塩……少々
こしょう……少々
しょうゆ……小さじ2
マヨネーズ……大さじ2

【作り方】

1. タマネギは薄切りに、しめじは小房に分ける。コーン缶はざるにあげ、水気を切っておく。
2. 3枚のアルミホイルにカレイを１切れずつのせて、塩、こしょうで味を付ける。その上に1をのせ、しょうゆとマヨネーズをかけてアルミホイルの口を閉じる。
3. フライパンに2を入れてふたをする。中火で10分ほど蒸し焼きにする。