材料（大人2人、子ども1人分）

【ピラフ】
米…2合
玉ネギ…1/2個
（A）カレー粉…大さじ1
（A）塩…小さじ3/4
（A）コンソメ…小さじ1
バター…10g

【ホワイトソース】
バター…20g
小麦粉…大さじ３
牛乳…1と1/2カップ
塩…小さじ1
こしょう… 少々

ブロッコリー、ニンジン、ウインナー、プロセスチーズ、うずらのゆで卵、ミニトマト …各適量

は子どものお手伝いポイントです。

作り方

1. ピラフを作る。炊飯器にといだ米を入れ、普通の水加減にする。そこにA を順に入れて軽く混ぜ、その上にみじん切りにした玉ネギを載せて炊く。炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、★直径３～４㎝のボール状に握る。
2. ホワイトソースを作る。なべにバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて２～３分いためる。牛乳を一気に加え、絶えず木べらでかき混ぜながら中火で煮る。滑らかなとろみが付いたら、塩、こしょうで味を調える。
3. ブロッコリーは小房に分け、★ニンジンは型抜きし、ウインナーは飾り切りしてそれぞれゆでる。
   プロセスチーズも薄切りにして★型抜きし、うずらのゆで卵は横半分に切る。★ミニトマトは洗ってへたを取る。
4. 大きめの皿に1をツリー状に盛る。上から2をかけ、★3を飾る。