材料（3個分）

暖かい御飯…450g
たらこ…1/2腹
青のり…大さじ1と1/2
（A）卵…2個
（A）砂糖…小さじ2
（A）塩…少々
（A）水…大さじ1
（B）鶏ひき肉…100g
（B）酒、砂糖、しょうゆ…各大さじ1
（B）おろしショウガ…小さじ1/2
スモークサーモン、アスパラガス、グリンピース、ニンジン…適量

は子どものお手伝いポイントです。

作り方

1. たらこは薄皮に切れ目を入れて中身を取り出し、ほぐす。ニンジンは薄切りにして★型抜きし、アスパラガスは食べやすい大きさに切り、グリンピースとともに塩を入れた湯（湯1カップにつき塩小さじ1/2）で下味を付けながらゆでる。
2. 御飯は3 等分にする。★1 つにはたらこ、1 つには青のりを混ぜ、残りの1 つは白い御飯のままにする。
3. いり卵を作る。フライパンにA を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。はしで混ぜ、卵が半熟状態になったら火を止めて取り出す。
   鶏そぼろを作る。フライパンをキッチンペーパーなどでさっとふき、Bを入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、はしで混ぜながらぽろぽろになるまで火を通す。
4. 牛乳パックを高さ6㎝の筒状になるように３個切り、型を作る。３個とも少しひし型にして皿の上に置き、型の内側の側面にラップを敷く。このとき、ラップを型の上から1㎝ほど出しておく。★それぞれの型に、2の御飯を青のり、白、たらこの順に1/3 量ずつ詰める。
5. ★4の表面にそれぞれ3を好きな量詰め、その上に好みの具材を載せる。最後に牛乳パックだけをそっと上に引き抜き、周りのラップを外して出来上がり。