【イモクリシチュー】

材料（大人2人、子ども1人分）

サツマイモ…1/2合
クリの甘露煮…10個くらい
ネギ…1本
白シメジ…1パック
鶏もも肉…大さじ1
水…適量
豆乳…200ml
ホワイトシチューの素…3人分
塩、こしょう…各適宜
油…適宜

は子どものお手伝いポイントです。

作り方

1. サツマイモはいちょう切りにする。★クリはざるに上げ、シロップを切る。ネギは1cmの小口切りにする。★白シメジは小房に分ける。鶏もも肉は、ひと口大に切る。
2. なべに油を入れて鶏もも肉をいため、塩、こしょうで味を付ける。色が変わってきたら、ネギ、サツマイモ、白シメジ、クリを入れて軽くいため、水をひたひたに入れて軟らかくなるまで煮る。
3. 2に豆乳とホワイトシチューの素を入れ、ルウが溶けたら出来上がり。

【冒険山みそまんじゅう】

材料（3個分）

小麦粉…40g
ベーキングパウダ…小さじ1/2
三温糖…20g
みそ…小さじ2
水…大さじ1
ゆで小豆（つぶしあん）…150g

作り方

1. ★ボウルに小麦粉、ベーキ ングパウダー、三温糖、みそを入れる。水を少しずつ加えながら生地をまとめる。
   ※べとつく場合は小麦粉を足し、まとまらない場合は水を足す。
2. つぶしあんを3等分にする。1の生地も3等分にして、★1つずつ円形に広げ、つぶしあんを包む。
3. 2を蒸し器で15分ほど蒸し、生地に火が通れば出来上がり。

レシピ・料理／しぜんの国保育園（栄養士／廣田明子）　
料理撮影／田口周平　イラスト／イチカワエリ