【一寸法師のすまし汁】

うずらの卵を一寸法師に、そうめんを川の流れに見立てたすまし汁。いつもの汁がひと工夫で楽しく変身です！

材料（大人2人、子ども1人分）

そうめん…1/3束
昆布（ちょんまげ用）…適量（長さ2cmくらいの細切り3本）
うずらの卵（水煮）…3個
花ふ…6個
アサツキ…適量
水…600ml
昆布…5cm
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1

は子どものお手伝いポイントです。

作り方

1. なべに水と昆布を入れて30分くらい置く。その後、中火にかけて沸とう直前になったら昆布を取り出す。しょうゆと塩で味を調える。
2. そうめんはゆでておく。★花ふは水で戻しておく。アサツキは小口切りにする。
3. うずらの卵は1度湯通しし、★とがったほうに、細切りの昆布を一寸法師のちょんまげに見立てて刺す。
4. ★おわんにゆでたそうめん、3のうずらの卵、水気をしぼった2の花ふ、アサツキを入れ、上から1を注ぎ入れる。

【おやゆび姫サンド】

食パンの花の中に、おやゆび姫に見立てたミカンを置いた、かわいいサンドイッチ！　ちょっと小腹がすいたときにもぴったりです。

材料（大人2人、子ども1人分）

食パン（8枚切り）…3枚
生クリーム…100g
砂糖…大さじ1
ミカン（缶詰）…3房

作り方

1. 食パンは4辺の中央に直角に5cmくらい切り込みを入れ、切れ目を折り込むようにして、プリン型にしっかりと詰める。170度のオーブンで5～6分焼く。
   ※切り込みを入れすぎると型が崩れてしまうので注意する。
   ※トースターで焼く場合は、焦げないように途中でアルミホイルをかぶせる。
2. ★生クリームに砂糖を入れて、角が立つくらいまで泡立てる。
3. 1のパンが冷めたら、プリン型から取り出し、★2の生クリームを中央に載せて、その上にミカンを置く。

レシピ・料理／しぜんの国保育園（栄養士／廣田明子）　
料理撮影／田口周平